Partner
- Università degli studi di Milano – Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali – DISAA
Obiettivi
Valutare l'impatto sociale e ambientale della produzione di prodotti tipici di alta montagna. Stimare l'inclinazione dei consumatori a pagare per il valore aggiunto che le produzioni tipiche possono offrire all'ambiente e all'economia. Fornire agli Enti pubblici linee guida specifiche per promuovere le produzioni ossolane e sostenerne la resilienza in alta montagna.
Risultati attesi
- registrare i risultati ottenuti tramite gli esperimenti di scelta, coinvolgendo un campione di consumatori
- creare linee guida sulla migliore promozione delle produzioni di alta montagna per la loro resilienza
